Cuisine facile: des repas simples et consistants en 2 minutes chrono

Je vous ai déjà souvent parlé de mon problème avec la cuisine:

  1. je n’aime pas passer du temps aux fourneaux
  2. je n’ai aucune créativité lorsqu’il s’agit de réaliser un plat
  3. je m’y prends toujours à la der’

Finalité: je me retrouve à me demander ce que je vais bien pouvoir manger lorsque je suis déjà en train de crever la dalle. Je finis donc par manger du pain et du fromage. 1 fois, 2 fois, 3 fois par semaine… Je trouve que ce n’est pas le pied. Je me dis qu’il faut que ça cesse et que je m’y prenne mieux. Sauf que… Ce n’est jamais le cas. Je me retrouve donc encore une fois à me demander ce que je vais bien pouvoir manger lorsque je suis déjà en train de crever la dalle. Je finis donc par manger du pain et du fromage.

Vous voyez le genre…

Il y a quelques temps, je me suis retrouvée à table avec une diététicienne. Pauvres diététicien(ne)s… Je pense qu’il est impossible pour eux/elles de partager un repas sans qu’on leur parle nourriture. Mais qu’est-ce qu’il faut que je mange? J’ai entendu qu’il n’y avait rien de tel que les régimes archi-protéinés? Une amie m’a dit que la viande était cancérigène? Faut-il que j’arrête le lactose?

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Les pauvres…

Je suis quand même allé de ma question nourriture:

COMMENT FAIRE POUR MANGER SAINEMENT QUAND:

  1. on n’aime pas passer du temps aux fourneaux
  2. on n’a aucune créativité lorsqu’il s’agit de réaliser un plat
  3. on s’y prend toujours à la der’?

Eh là, elle m’a dit de m’organiser, m’y prendre à l’avance, prévoir.

Oui, ça j’ai beau le savoir mais je ne suis jamais arrivée à passer de la théorie à la pratique.

Et là, elle m’a parlé du truc qui a changé ma vie!

En gros, elle m’a dit: tu prépares la base de tes repas en une fois et tu joues avec le reste de la semaine.

Du style, tu prépares une quantité de riz, de quinoa ou de lentilles pour plusieurs repas. Comme ça, au moment de manger, tu coupes quelques légumes que tu rajoutes pour faire une bonne salade ou tu en réchauffes pour accompagner une viande ou un poisson si tu as un peu plus de temps. Du coup, tu as un repas sain et très vite fait.

Ça paraît tout con mais ça a changé ma life!

Hier, par exemple, j’avais pas mal de boulot. J’ai pas décollé de mon écran jusqu’à 14h. A ce moment-là, vous vous imaginez bien que je crevais la dalle et n’avais pas spécialement envie de me mettre aux fourneaux. Qu’est-ce que j’ai fait? Pain-fromage? Eh ben non!!!!! Figurez-vous que j’avais préparé pas mal de quinoa à l’avance. J’ai donc coupé un peu de concombre, ajouté quelques feuilles d’épinards mélangés avec de la grenade, des pignons et un peu de coriandre. Un peu d’huile et de vinaigre et le tour était joué.

Je vous raconte pas comme j’étais contente!!!!! J’ai super bien mangé et j’étais vachement plus fière de moi que si j’avais mangé du pain-fromage vite fait. En plus, j’ai osé me laisser aller et mélanger des ingrédients qui me donnaient envie sans me prendre la tête.

Pour l’instant, je me contente de ça mais, en faisant quelques recherches, j’ai trouvé que cette méthode portait un nom: le batch cooking.

Le principe est simple:

Vous préparez de grandes quantités d’aliments à l’avance (sans assaisonnement, sans rien). Vous les conservez puis vous les accommodez comme vous voulez durant la semaine. Je trouve que ça laisse plus de souplesse que de penser à chaque repas de la semaine et de les préparer tous en une seule fois.

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L’idéal serait de préparer à l’avance:

  • 1 céréale (riz, quinoa, millet,…)
  • 1 légumineuse (lentilles, pois chiches, haricots secs,…)
  • des légumes cuits à la vapeur et quelques herbettes lavées coupées

–> Vous pouvez les consommer froid, chaud, les mélanger ou les manger séparément

  • 1 poulet rôti (à manger chaud ou froid)
  • des noix, noisettes, graines de tournesol que vous faites revenir à sec puis que vous mixez. Vous pouvez ensuite en saupoudrer tout partout

Je commence tranquillou loulou. Je n’en suis pas encore là mais j’adore le principe.

Pour que vous soyez vraiment parés, je vous suggère de (re)lire ces 3 billets:

Les bocaux en verre: les nouveaux Tupperware

3 idées simples et pratiques pour utiliser ses herbes aromatiques

Grâce à ça, fini de grignoter des cochonneries entre les repas

 

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